La passion de la pâtisserie sans gluten

Cournon-d'Auvergne. La passion de la pâtisserie sans gluten à Cournon. Léa Vigier, jeune cournonnaise passionnée, a d’abord suivi des études en Histoire de l’art. Cependant, son désir de créer de manière plus concrète et personnelle l’a rapidement poussée à réorienter sa carrière vers l’une de ses passions : la pâtisserie.

Démarche d’inclusivité

C’est en voyant les difficultés rencontrées par ses proches souffrant d’intolérances alimentaires que Léa a eu l’idée de se lancer dans un projet original.À 27 ans, elle a fait le pari de la gourmandise inclusive en ouvrant son propre laboratoire de pâtisserie, où elle confectionne des créations entièrement sans gluten, sans arachides et sans lactose. Son objectif est de permettre à tous de savourer de délicieuses pâtisseries artisanales. Elle a aménagé un atelier dédié chez elle, respectant les normes d’hygiène, pour développer ce projet. Cette démarche d’inclusivité a été le moteur de la création de son entreprise, « Gourmand sans gluten ». 

Pratique. Afin de limiter le gaspillage alimentaire, les pâtisseries sont exclusivement disponibles sur commande au 06.70.29.47.36 ou via le site Internet www.gourmandsansgluten.com.