La saison des cèpes en forêt

Chénérailles. La saison des cèpes en forêt de Chénérailles. La forêt de Chénérailles conjointement gérée entre la municipalité et l’Office national des forêts se partageait en 2023 entre 61 hectares de chênes (majoritaires sur 2 ha de hêtres implantés en 1980) et 39 hectares de résineux. Plantés en 1974, ces résineux ont fait ces dernières saisons l’objet de coupes initiales dans les prévisions. Si aujourd’hui, ces coupes laissent place à de grandes étendues de nostalgie, des plantations sont en cours avec des essences plus adaptées au climat ambiant.

Malgré tout, une variété considérable de champignons poursuit son développement chaque automne sous couvert en ces lieux très parcourus par de nombreux chercheurs. Aux côtés de splendides amanites tue-mouche du plus beau rouge orangé (toutefois impropres à la consommation), le cèpe de Bordeaux aux chaudes couleurs de cuir demeure la plus majestueuse et surprenante des apparitions. Les girolles se font désormais timides tout comme les trompettes de la mort, à l’exception des girolles grises méconnues et cependant délicieuses qui prolifèrent à certains endroits connus des initiés.

Si la première quinzaine d’octobre a connu une pousse remarquable cet automne, reste à savoir si malgré la douceur, les abondantes précipitations ne risquent pas de nuire à un regain tant attendu.

Jusqu’alors, à l’exception des Muscats, les traditionnels rosés ne se sont d’aucune façon manifestés dans les prés environnants. C’est pourtant cette variété qui précède l’arrivée du roi des forêts, associée à celle de la coulemelle (dite communément le boutareau ou de façon plus noble le chevalier bagué ; certaines catégories peuvent être mortelles). À l’occasion des vacances de la Toussaint, que la lune apporte donc son éclairage sur ces imprévisibles manifestations du terreau sylvicole.