Le meilleur Gruyère d’alpage AOP est fabriqué… en Gruyère

L’Interprofession du Gruyère AOP a désigné le fromage de Jacques Ruffieux comme étant le meilleur Gruyère d’alpage AOP de la période 2019-2023. Le Gruérien officie à l’alpage Tissiniva, dans la vallée du Motélon.