Cuisine - Pratique. Bouillon, fond, consommé... Nos conseils pour y voir plus clair !

Dans la cuisine française et internationale, les préparations de base comme le bouillon, le fond, et le consommé jouent un rôle essentiel dans la création de soupes, de sauces et de plats mijotés. Pourtant, il n’est pas rare de voir ces termes utilisés de façon interchangeable, ce qui peut prêter à confusion. Alors, quelles sont exactement les différences entre ces trois types de préparations ?