Sortie champignons à l’école de Mourjou

Puycapel. Sortie champignons à l’école de Mourjou. Avec Juliette Labrunie, membre de l’association mycologique de Toulouse, le maître Arnaud Péan et ses élèves ont profité d’une saison particulièrement propice pour une sortie champignons.

Le but n’était pas de préparer la cuisson de bons plats, mais de comprendre ce monde souterrain et de commencer à déterminer ceux à lames, ceux à tubes et ceux à aiguillons, tel le pied de mouton. À la croisée d’un arbre fruitier ou forestier, des explications supplémentaires sur les risques encourus pour les arbres atteints, notamment, par des armillaires. Le tri a permis de préparer l’exposition de la foire de la châtaigne.