Les écoliers à l’affût de nouvelles saveurs

Riom-ès-Montagnes. Les écoliers découvrent de nouvelles saveurs. À l’occasion de la semaine du goût, les élèves de l’école du Sacré-Cœur ont été accueillis par Hélène et Patrice Juillard, à l’Otentic. Les plus grands ont réalisé une tarte Bourdaloue à la poire et à la crème d’amandes et les plus petits ont assisté à la fabrication de cornets à la chantilly. Personne ne s’est fait prier au moment de la dégustation.

Saveurs et savoir-faire artisanal

Ce fût, bien entendu, l’occasion de visiter le laboratoire des boulangers et d’échanger avec eux sur leur métier.

« Les objectifs de la semaine du goût sont, notamment, de promouvoir la transmission des métiers et savoir-faire, de se faire plaisir, de mettre en avant la diversité des goûts et des saveurs. Grâce à Hélène et Patrice, que nous remercions vivement, ces objectifs sont atteints. Les enfants (et les adultes) ont beaucoup apprécié cette visite et en garderont un très bon souvenir », a commenté Pascale Dallaine, directrice de l’école.