Ne manquez pas cette célèbre foire en Haute-Loire pour faire le plein de champignons

Après une édition 2023 compliquée à cause du mauvais temps et d’une maigre récolte, la Foire aux champignons de La Chaise-Dieu fait son retour jeudi 24 octobre, place de l’Écho.

Des acheteurs venus des départements voisins

Avec une année 2024 bien plus propice, le rendez-vous incontournable des amateurs de champignons devrait retrouver son public et ses acheteurs. « Cette année, il y aura ce qu’il faut. La récolte a été bonne », avance René Maleysson, président du club de la Deuxième jeunesse casadénne, organisateur de l’événement. Dès 7 heures, avant que les premiers rayons de soleil ne viennent percer le ciel, les visiteurs devront se presser dans le bourg pour être les plus rapides à faire leurs emplettes. Et la concurrence devrait être au rendez-vous, puisque les acheteurs sont déjà nombreux à avoir pris date avec la foire.

foire champignons la chaise dieu. Photo d'archives

« J’ai eu au téléphone une personne de Mâcon (Saône-et-Loire) qui va venir. Cette année, nous aurons bien plus de monde que l’année dernière », se félicite l’organisateur. Avec une météo idéale pour le développement des champignons, les étals des vendeurs devraient être remplis de cèpes pour le plus grand bonheur des gourmands. « Il devrait y avoir beaucoup de champignons frais à vendre en plus des secs », s’enthousiasme René Maleysson.

Des animations en pagaille

En parallèle de la foire, de nombreuses animations auront lieu dans le bourg. Un grand marché se déroulera dans la matinée. Les restaurateurs locaux seront aussi de la partie en proposant des tripes dès 8 heures du matin. Enfin, pour conclure la journée, le club organisateur proposera son omelette aux champignons, au jardin public, à 18 heures. « L’année dernière, nous avions cassé 1.000 œufs, on espère faire aussi bien », détaille le président de la Deuxième jeunesse casadénne qui espère avoir la météo avec lui pour cette nouvelle édition. 

foire champignons la chaise dieu. Photo d'archives

 

Guillaume Chorin