Savoie. Les vieux cépages oubliés sont-ils l’avenir des vins de Savoie ?

Sur les 2 200 hectares du petit vignoble savoyard, une vingtaine abrite désormais bia et petite sainte-marie (blanc), dousset, hibou noir et corbeau (noir) et mondeuse grise et pinot gris. Des cépages autochtones rares et oubliés réintroduits dans une démarche patrimoniale et pour faire face au changement climatique. Mais pas seulement…