Le tour de France des menus à la cantine

Champs-sur-Tarentaine-Marchal. Le tour de France des menus pour la semaine du goût à la cantine. Comme c’est le cas depuis de nombreuses années, les écoliers champsois qui mangent à la cantine ont dernièrement participé, juste avant de partir en vacances, à « la semaine du goût ». Après leur avoir proposé, un « tour du monde des saveurs » (de l’Asie à l’Amérique du sud), l’an passé, la cantinière locale, Julie Tremp, leur a, cette année, préparé le tour de France des menus, avec des recettes et plats liés à différentes régions de France.

Et c’est par les Dom-Tom (département et territoires d’Outre Mer) qu’a débuté (lundi) ce tour de France, avec à goûter (découvrir) pour la plupart (voir tous) : accras de morue, rougail saucisse, riz créole et ananas frais. Mardi, direction le Nord, avec du « chicon » vinaigrette, carbonade flamande, carottes aux maroilles et tarte au sucre. Mercredi, les enfants ont « voyagé » en Bretagne avec : rillettes de maquereau, joue de porc au cidre et coco de Paimpol, camembert, pomme au caramel, beurre salé, palet breton, avant de terminer, ce tour de France gustatif dans le Sud-Ouest avec au menu : salade de gésiers et croûtons, parmentier de canard à la patate douce, fromage de brebis et gâteau basque.

Avec toutes les saveurs et les goûts à explorer encore en France et partout dans le monde, la « semaine du goût » a encore de nombreuses éditions devant elle…