Petrus, Château d’Yquem, Romanée-Conti… Les caves de l’Hôtel de Paris à Monaco regorgent de trésors incroyables

Dans les allées voûtées des caves de l’Hôtel de Paris, creusées il y a 150 ans dans le rocher de Monaco, sommeille un trésor de 350 000 bouteilles qui attendent parfois des décennies avant d’être servies.