Zurich, destination de choix des gourmets végans et fortunés

En Europe, aucune autre ville ne propose une cuisine à base de plantes aussi innovante et excitante. Cet avant-gardisme culinaire, soutenu par la municipalité, doit beaucoup à quelques chefs passionnés. Et au pouvoir d’achat des habitants de la cité suisse, parmi les plus chères du monde, constate le quotidien allemand “Süddeutsche Zeitung”.