La saison des raclettes est-elle officiellement ouverte ou faut-il attendre le froid ?

Chaque année quand les températures baissent, les appareils à raclette sortent du garage. Mais d’autres aficionados de ce plat typique, estiment qu’il n’y a pas de saison pour une bonne vieille raclette. Pour (essayer) de mettre fin au débat, on a demandé à des fromagers de trancher.