« Vache folle, la Bretagne au cœur de la crise » : la sécurité alimentaire malade du libéralisme

La crise alimentaire de la vache folle a diminué de façon drastique la consommation de viande en France. Marion Guegan et Matthieu Lère racontent cette histoire effarante d’une société qui sacrifie les hommes et les bêtes pour engranger du profit.