Ardèche. Les chefs Marcon, trois étoiles au Guide Michelin, révèlent un de leurs coins à champignons

L’automne est propice à la cueillette de champignons. Sur le plateau du Vivarais (nord Ardèche), les coins à champignons sont précieux. Dans le cadre de l’Automnal gourmand, Régis et Jacques Marcon, propriétaires du restaurant étoilé à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) ont convié une centaine de personnes à ramasser des champignons à Devesset (nord Ardèche) sous l’œil de mycologues.