Les petits secrets de Margaux. Le sanglier : les saveurs et le caractère de l'automne !

Le sanglier est un gibier de caractère. Sa chair, plus savoureuse et moins grasse que la viande de porc, demande de longues cuissons mijotées. Exactement le genre de plat réconfortant qu’on aime cuisiner lorsque les jours d’automne raccourcissent !