ENTRETIEN. Gilles Veissière : « Je préférais m’allumer avec un joueur que de lui mettre un carton »

On pourrait l’appeler l’homme aux 1 000 vies. Ancien numéro 1 de l’arbitrage français durant de longues années, le Niçois Gilles Veissière (65 ans) nous livre ses souvenirs et sa vision du football actuel.