Pourquoi les 3 Brasseurs veulent davantage servir leurs bières dans les centres-villes ?

C’est une recette qui, jusqu’ici, s’est avérée payante. Dans un climat compliqué sur le front du pouvoir d’achat, «nous avons pris la décision de garder des prix stables, de faire attention aux augmentations… Nous avons baissé nos marges mais c’était une stratégie pour garder du monde dans nos restaurants.» Et Jonathan Habib, le directeur général des 3 Brasseurs, peut dire que ce choix a été ...