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Октябрь
2024

Une fête géante en musique et en tête de veau au cœur de Clermont-Ferrand, ça vous tente ?

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Si leurs œufs mimosa, poireaux vinaigrette ou petit salé aux lentilles dégustés au coin de leur bouillon font recette, Pierre Bureau et Sylvain Molette, loin de se reposer sur leurs nappes à carreaux multiplient les idées. Festives sinon rien. Voici leur dernière trouvaille.

La confrérie veille sur la tradition

« Mon beau-père est membre de la confrérie de la tête de veau du pays brayaud à Châtel-Guyon. On a eu envie de délocaliser la dégustation à domicile. Comme on voulait faire plaisir à un plus grand nombre et que l’on ne pouvait pas pousser les murs du bouillon, alors on a pensé à rallier la halle du marché Saint-Joseph à deux pas de chez nous », sourit Pierre, enthousiaste.25 euros, c’est le prix du menu complet : entrée, tête de veau, fromage, dessert (tarte aux pommes). Un plan B avec du poulet à la crème sera proposé.

160 personnes pourront être accueillies « dans l’esprit bouillon qui nous anime, promet Sylvain. On veut que les gens viennent pour se restaurer et s’enjoyer au son de la musique ». Deux groupes de musique se relaieront : Do-mino puis Girl girl girl. Ainsi que 2 DJ : Jeff Marshall et DJ Maurice.Dernier avertissement : « Tout le monde est bienvenu pour profiter de la fête et boire un coup. On revendique notre ADN bonne franquette, ouverte à tous ! ». 

Carole Eon

Réservation. Tél. 04.73.91.51.33.