Pourquoi l'horizon s'éclaircit pour l'ouverture d'une boulangerie-pâtisserie à Neschers

Le conflit paraissait inextricable. D’un côté la mairie de Neschers qui souhaitait ouvrir une boulangerie, route de Champeix, dans un ancien bar de la commune. De l’autre côté, au sens propre du terme, c’est-à-dire juste en face de ce local, un particulier, Jean-Pierre Chatard, un retraité de 73 ans, qui voulait faire la même chose dans une ex-fabrique d’ascenseur entièrement transformée. Au milieu, une bataille administrativo-juridique bloquant les deux projets.

Or, en France, tout ne se termine pas toujours devant le tribunal. À Neschers, Fernando Ferreira, le maire du village et Jean-Pierre Chatard ont préféré se mettre autour d’une table. Résultat, l’espoir de voir une boulangerie ouvrir, dans ce village de 900 âmes, où ce type de commerce fait cruellement défaut, renaît.Jean-Pierre Chatard le reconnaît, il avait mis "la charrue avant les bœufs" dans la concrétisation de son projet.

Pour rappel, en décembre 2022, lorsqu’il a voulu ouvrir son pétrin, la mairie lui a demandé de tout stopper, aux motifs qu’il n’était pas dans les clous. "On m’avait initialement induit en erreur et je me suis retrouvé avec tout un tas des problèmes", confie le septuagénaire.La situation s’était tendue avec la mairie. Jusqu’à ce que Jean-Pierre Chatard sollicite l’ouverture de discussions. Le maire a accepté.

"Nous voulions juste une chose, que tout soit fait dans les règles."

Le particulier a œuvré pour se mettre en conformité. Un accord a été trouvé. Les points de blocage, comme la modification du PLU en défaveur de son projet, ont pu être levés.Récemment, Jean-Pierre Chatard a ainsi reçu le sésame tant attendu pour la finalisation de sa boulangerie, à savoir une autorisation de travaux émanant de la DDT.

En quête d'un boulanger

Le projet de la mairie ? "Ce que l’on veut, c’est le bien des habitants", assure Fernando Ferreira. "On veut une boulangerie, qu’elle soit à droite ou à gauche."Le happy end sera vraiment complet lorsque les fours de Jean-Pierre Chatard produiront enfin pains et croissants. Pour cela, il lui faut d’abord trouver un boulanger. "Je vais me mettre en quête de cet artisan avec, cette fois, toutes les garanties nécessaires, à la fois financières et professionnelles", précise-t-il. À suivre.

Olivier Choruszko