Reportage. Dans les Alpes italiennes, on vendange dans les plus hautes vignes d’Europe

Une altitude qui dépasse 500 m, des pentes à plus de 30%...Bienvenue en Vallée d’Aoste de l’autre côté du Mont-Blanc, où les vignerons sont « héroïques ». Le mot n’est pas trop fort pour définir cette viticulture de montagne en terrain escarpé, manuelle, alpine... Les exploitants jouissent d’un climat exceptionnel et d’un sol composé d’anciennes moraines glaciaires. Au pied des sommets de 4000 m, mont Banc, mont Rose ou Grand Paradis on cultive le secret du Torrette, de la petite arvine ou du blanc de Morgex...Jusqu’à 1200 m d’altitude et plus haut encore pour la vinification du vin de certaines cuvées des glaciers.