Vidéo. Conseils au jardin : c'est la fin des haricots verts !

Les derniers haricots verts peuvent être cueillis en ce début de mois d'octobre ou, autre idée proposée par Damien Tourre, maraîcher au château de Massillan, à Uchaux, laissés sur les plans pour produire une semence à garder l’an prochain. Cette technique est vraiment chouette quand une variété s’est bien plu sur votre terrain et si la qualité vous a satisfait au point d’avoir envie de la retrouver de façon sure au printemps prochain. Damien Tourre a d'ailleurs sa chouchou : la variété vesperal. Il a choisi les plus belles plantes et les plus jolis haricots qu’il a laissé en place dans le jardin, jusqu’à ce que les gousses sèchent. Il est temps maintenant soit de laisser sécher vos derniers haricots, soit de récolter ceux que vous avez laissé sécher. Rien de très compliqué : il suffit de prendre la gousse cassante et de récolter les plus jolis grains qu’elle contient, à conserver à l’abri dans une enveloppe.