Thierry Van Holsbeeck (Momo La Crevette à Waterloo), l’homme qui se cache derrière la renaissance du restaurant “Au Milieu de Nulle Part” à Genappe.

Après des années de galère et des mois à l’abandon, cette adresse bien connue du Brabant wallon retrouve des couleurs. Un mot d’ordre : “Aucun produit industriel” ...