Nutrition. Qualité des produits, menus... Quelles règles nutritionnelles à la cantine ?

La rentrée scolaire est bien là et la plupart des élèves sont inscrits à la cantine. Si celle-ci a longtemps traîné une mauvaise réputation, la réglementation stricte concernant la qualité des produits et l’équilibre alimentaire a nettement amélioré le contenu de l’assiette des enfants.