Notre recette de la semaine : carbonnade à la flamande, bière brune et purée

Chacun possède son propre ingrédient secret ou sa méthode particulière pour préparer de la carbonnade, mais le plus important est d’utiliser de la viande de qualité. Ne la choisissez pas trop maigre et demandez à votre boucher de vous donner un bout de graisse de bœuf pour y brunir votre viande. ...