Face à la surproduction, des viticulteurs du Bordelais se décident à arracher des vignes

Pour enrayer la surproduction de vin, dans le Bordelais, la première partie d’un plan d’arrachage des vignes s’achève. Les viticulteurs se diversifient, comme Philippe Lherme, qui ne conserve que ses hectares de terroir prestigieux et développe le maraîchage.