Ici, on cultive vingt variétés de plantes

Sénezergues. Visite du champ et des installations - plantes. Elle se définit « paysanne herboriste ». L’été, tous les 15 jours, le jeudi après-midi, Marie-Claire Taillepied fait visiter au lieu-dit « Leygues », son champ avec vingt variétés de plantes aromatiques et médicinales. Elle est équipée d’un Toutilo, châssis électrique qui permet de planter, désherber, cueillir en position couchée.

Pour la transformation, trois solutions : le séchoir, la macération huileuse et la distillation avec un alambic de 350 litres, centenaire. Ce travail minutieux se fait dans une vieille grange, aménagée de façon ergonomique.

Le séchage des fleurs avant le passage à l’alambic

Les armoires de séchage (40 m²) permettent de sécher en 72 heures une quarantaine de kilos de fleurs, celles du champ mais aussi des roses et cinq variétés de plantes cueillies dans la nature, telles les orties ou le tilleul. L’alambic est encore plus spectaculaire et permet d’obtenir de l’hydrolat et des huiles essentielles. La production est suffisante pour avoir un marché demi-gros vers quelques herboristes.

La commercialisation se fait avec trois circuits : dépôt dans des magasins bios ou pharmacies ; vente par internet et vente directe lors de salons ou foires. Marie-Claire a quitté son métier d’aide-soignante exercé pendant dix ans pour créer son entreprise. Après de nombreux stages et des études, munie d’un certificat de spécialiste en plantes aromatiques et médicinales, elle partage son savoir et diffuse ses conseils au public.