Cuisine - Pratique. La levure de bière : quelles sont ses vertus ?

Les premières références concernant la levure de bière datent de près de huit millénaires ! On peut donc aisément reconnaître que ses vertus curatives sont connues depuis longtemps ! D’ailleurs, les Babyloniens ne vénéraient-ils pas la déesse de la bière, Nibada, pour ses pouvoirs de guérison ?