Le ramen, tout un phénomène

« Influente cuisine japonaise » (3/6). Ce totem bouillonnant de la gastronomie a largement débordé des frontières de l’Archipel. Désormais, la tête dans le bol, chacun fait « slurp » et dit « ramen » à toutes ses formes, y compris au pays de la poule au pot.