Mort de Michel Guérard, révolutionnaire de la gastronomie

Le chef Michel Guérard, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, est mort à l’âge de 91 ans, dans la nuit de dimanche à lundi 19 août, a déclaré son entourage à l’Agence France-Presse. Le cuisinier a participé à révolutionner la gastronomie avec la « nouvelle cuisine » et a inventé un nouveau répertoire de « cuisine minceur ».