RENCONTRE. « Un métier d’homme, mais les femmes ont toujours été là » : Émilie, paludière à Guérande

Réputé au-delà des frontières, le sel de Guérande dessine un étonnant paysage entre La Turballe, Le Croisic, Batz-sur-Mer et La Baule. Rencontre avec ceux qui exploitent cet or blanc, exhausteur de bon goût.