Comment la Compagnie des Desserts veut imposer ses desserts surgelés dans le catering aérien

Passée sous le giron du fonds PAI Partners en 2023, la Compagnie des Desserts, fabricant de crèmes glacées artisanales et de pâtisseries surgelées pour le secteur café-hôtellerie-restauration renforce sa position sur le marché européen en acquérant la société anglaise Didier’s Patisserie. L’entreprise audoise s’offre ainsi un outil pour progresser outre-Manche et capitaliser sur le savoir-faire du catering aérien.