ENTRETIEN. Emploi, cravache, PMU… Les enjeux majeurs de la filière hippique vus par ses dirigeants

Les deux dirigeants de la filière hippique, Jean-Pierre Barjon et Guillaume de Saint-Seine, présidents du Trotteur français et de France Galop, livrent pour la première fois ensemble les grands enjeux de ce secteur qui rassemble 12 000 professionnels, 230 hippodromes, 6 000 bénévoles et génère plus de 9 milliards d’euros de paris hippiques. Utilisation de la cravache, fin de vie des chevaux, l’intérêt du PSG pour l’hippodrome de Saint-Cloud, l’avenir de Vincennes… Ils répondent à Ouest-France.