Région / Spiritueux. Distilleries : ces petites entreprises en pleine ébullition

Dans le monde des spiritueux, les petites distilleries artisanales acquièrent progressivement une place et une renommée. L’histoire qu’elles racontent et le savoir-faire qu’elles défendent sont des atouts qui profitent à l’ensemble de la filière. Exemple en Isère, à L’Entropie, jeune entreprise dont la première ambition est de valoriser une culture des plantes raisonnée.