Dans l’Aude, la pénurie des champignons entraîne le désarroi des restaurateurs et cueilleurs

Depuis le début de l’année, la récolte des champignons n’est pas bonne dans l’Aude. Les restaurateurs et les cueilleurs s’accordent à dire que la saison ne donnera rien. Quel est donc l’impact à retenir pour ce marché...