La part du loup fait reculer notre production d’agneaux de Pâques !

Le gigot d’agneau se consomme surtout à l’occasion du week-end de Pâques selon une vieille tradition religieuse. Mais alors que chaque Français consomme seulement 2,2 kilos de viande ovine par an, plus de la moitié de cette viande est importée. Désormais présent dans 55 départements, le loup continue de faire reculer l’élevage ovin en France.