Vingt ans que l'étoile Michelin du chef Pauly brille dans le ciel du Coq aux Champs

Cette année, le célèbre guide rouge honore Christophe Pauly d'un commentaire qui est allé droit au coeur de toute l'équipe : il "poursuit ce travail d’orfèvre dans sa cuisine ouverte. Ce chef ne cesse de progresser.” Pour aller cueillir une deuxième étoile l'an prochain ? ...