Allergie mortelle en Vendée : « Le restaurateur a manqué à sa responsabilité d’informer »
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INTERVIEW. Le gerant d'un restaurant vient d'etre condamne apres la mort d'une femme qui avait consomme un allergene sans le savoir. Pourtant une reglementation existe, rappelle Pascale Couratier, de l'Afpral.