Baromètre inflation : timide baisse des prix des produits du marché

Presque -3 %. C'est la baisse constatée en un mois sur les étals de France. Plus ou moins importante selon les produits (voir ci-dessous), elle semble amorcer la baisse de l'inflation tant promise fin 2023, qui tardait à se manifester sur les prix des produits frais en janvier 2024. 

 

Portée par le kilo de poireau notamment (-19 %), la baisse des prix concerne aussi la laitue (-8 %), la tomate (-6 %), la carotte (-4 %) ou la pomme de terre (-2 %). La plupart des produits carnés et la pomme Gala restent à peu près au même prix d'un mois à l'autre. Seule la côte de porc au kilo montre aussi une chute non négligeable de son prix, sous les 7 € en février, soit une baisse de presque 8 % comparé à janvier.

L'augmentation reste toujours de mise pour certains produits. Le prix du kilo d'oranges reprend 13 % d'un mois à l'autre, mais il avait anormalement baissé entre décembre 2023 et janvier 2024.

Le kilo d'oignon grimpe aussi 16 centimes, soit 7 % de plus qu'en janvier. Il semblerait que la situation internationale incite les agriculteurs français à monter leurs prix de vente. En effet, si la production en France est bonne actuellement, il n'en va pas de même à l'étranger, où le contexte géopolitique de certaines zones empêche les exportations d'oignons.

Sur notre sélection de produits frais, l'inflation reste quand même positive d'une année à l'autre : +2,4 % depuis février 2023. Rendez-vous le mois prochain pour voir si la baisse des prix se poursuit, et peut-être constater un retour à des prix similaires à l'an passé.

Nicolas Certes

Source

Piloté par l’établissement public FranceAgriMer, le RNM est composé d’équipes d’enquêtes issues du ministère de l'Agriculture. Réparties dans 13 villes de France métropolitaine, ces dernières collectent toutes les semaines la cotation de 500 produits frais à différentes étapes de commercialisation (de la production, aux marchés de gros et de détail). Elles sont accessibles en temps réel sur le site du RNM.