La reprise de la Coopérative laitière de la Sèvre, cas d'école d'un non-sens français

Après des pertes historiques en 2023, la coopérative laitière qui fabrique beurre d'Echiré AOP et fromages Sèvre et Belle a été contrainte de trouver des repreneurs. L'institution des Deux-Sèvres qui emploie 160 salariés veut rester sur le haut-de-gamme, quitte à compenser la baisse de consommation en France en privilégiant les marchés étrangers.