Je suis journaliste cuisine et voici mes 3 recettes d’hiver préférées au morbier

Savez-vous pourquoi il y a un trait grisâtre au milieu du morbier ? C'est la conséquence historique de la fabrication de ce fromage du Jura AOP au lait cru de vache qui était réalisée en deux temps. D'abord avec la traite du soir puis celle du lendem...
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