Cuisine. Connaissez-vous les bienfaits méconnus de la chicorée ?
La chicorée est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées, utilisée depuis des siècles à la fois pour ses propriétés médicinales et comme substitut au café. Originaire d’Europe, cette plante aux fleurs bleues est aujourd’hui largement cultivée pour ses racines qui, une fois séchées et torréfiées, sont utilisées comme boisson. La chicorée est aussi appréciée en cuisine, notamment pour ses feuilles amères, comme les endives, qui en sont une variété. Dans cet article, nous explorerons les bienfaits de la chicorée... Читать дальше...