Saisiko olla ”hapankermakastiketta”, jonka raaka-aineina ovat bakteeri Turun saaristosta, vety ja hiilidioksidi?

Jos vantaalainen Solar Foods -yhtiö onnistuu pyrkimyksissään, sen teknologian avulla voidaan torjua ilmastonmuutosta ja lievittää maapallon ruokaongelmaa. Ehkä Suomi saa uuden Nokian. Teksti Jukka Heinonen kuvatNicla…