Ravintolat | Michelin-ravintolan omistaja kertoo todellisuudesta julkikuvan takana – ”Riittää, että vuoden jälkeen meillä on yksi euro tilillä”

Turkulainen Kaskis sai puolitoista vuotta sitten Michelin-tähden. Ravintola on niin suosittu, että pöytävaraus on tehtävä kuukausia etukäteen. Silti Kaskis on taloudellisesti veitsenterällä. Miten se on mahdollista?