تقویت صنایع تبدیلی مهمترین راهکار کاهش ضایعات بخش کشاورزی / کاهش ضایعات نیازمند اعتبار و پشتوانه قانونی است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی گفت: تقویت صنایع تبدیلی، توسعه سردخانهها و بهسازی ماشینآلات برداشت از مهمترین راهکارهای کاهش ضایعات محصولات بخش کشاورزی در استان است. ضایعات در بخش کشاورزی واقعیتی انکارناپذیر است اما در خصوص میزان دقیق آن اختلافنظر وجود دارد و لازم است با روشهای علمی، درصد ضایعات در زیربخشهای مختلف تعیین شود.
به گزارش ایلنا، علی صفری به برگزاری نشست بررسی و تعیین تکلیف ضایعات کشاورزی استان مرکزی اشاره داشته و در این رابطه فزود: امکان سنجش اثربخشی اقدامات کاهش ضایعات بخش کشاورزی تا زمانی که آمار دقیق و قابل ارزیابی از ضایعات استان در دسترس نباشد فراهم نمیشود. صنایع تبدیلی یکی از پایههای اصلی کاهش ضایعات است. این صنایع با وجود ظرفیتهای ایجاد شده، کماکان با کمتر از 50 درصد توان خود فعالیت میکنند.
وی بر ضرورت حمایت از صنایع تبدیلی در راستای جلوگیری از هدررفت محصولات کشاورزی تأکید کرده و ادامه داد: حمایت از توسعه و تکمیل صنایع تبدیلی میتواند نقش مؤثری در جلوگیری از هدررفت محصولات داشته باشد. همانگونه که در سالهای گذشته افزایش ظرفیت سیلوها و واحدهای فرآوری موجب کاهش ضایعات گندم و شیر شد، تقویت این بخشها در سایر محصولات نیز ضروری است و نیاز به توسعه صنایع تبدیلی را دوچندان میکند.