آیا مصرف جگر خام باعث رفع کم‌خونی می‌شود؟

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای رفع کم‌‎خونی باید از پخت کامل جگر و گوشت اطمینان حاصل کرده و سپس مصرف شود.