ران مرغ دودی؛ غذای مجلسی با طعمی متفاوت

از دیر باز زرشک پلو با مرغ یکی از غذا‌های رایج ایرانی به حساب می‌آید. روش‌های مختلفی برای طبخ مرغ وجود دارد. یکی از این روش ها، ران مرغ دودی است که با استفاده از ادویه‌های معطر، بوی بد مرغ گرفته می‌شود و طعم بهتری به مرغ می‌دهد.