SOOJENDAV, LOHUTAV JA VEGAN | Maafe ehk maapähkline aedviljahautis

Sügis toob meie köökidesse taas hautised. Meilegi tuttavatest koostisainetest aedviljahautis saab aafrikapärase meki, kui sellele lisada maapähklivõid. Ja tulemus on hea! Maafe nime kandev hautis on eriti levinud Lääne-Aafrikas ja köögivilju võib selles varieerida maitse ja võimaluste järgi, aga kindlasti peab ühes õiges maafes olema kapsast ja kõrvitsat. Rikkaliku maitsega hautise lisandiks pakutakse riisi.