Belgia pärmimeistrid aitavad eestlastel puidujäägist magusainet toota

Aprilli lõpus toimus Eesti Maaülikoolis puidubiokeemikute häkaton. Eesti ettevõte Fibenol otsis seal koostööpartnereid, kellega käsikäes valmistada puidujääkidest midagi väärtuslikku ja söödavat. Võitjaks osutus Belgia ettevõte NovelYeast, kelle loodud eripärm suudab eestlastele seni peavalu valmistanud puiduvormi muuta suhkrut asendavaks ksülitooliks.