La carne de caza gana peso como motor económico y gastronómico en Castilla-La Mancha

El vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, ha reivindicado el papel de la carne de caza durante su intervención en la feria gastronómica 'Sabores de los Montes', celebrada en la localidad ciudadrealeña de Piedrabuena y por la que se espera que pasen 5.000 personas Caballero ha subrayado que este producto constituye «uno de los más reconocidos» en comarcas con tradición cinegética , al tiempo que ha señalado que el Ejecutivo autonómico trabaja con el sector para impulsar una comercialización adecuada que permita «poner en valor las cualidades de esta carne y su enorme valor a la vez que garantizamos su protección y la seguridad alimentaria». En este sentido, ha destacado que se trata de una «carne... Ver Más