"Para que el alioli no se corte, el huevo tiene que estar a temperatura ambiente. Si eso pasa, arreglarlo es así de fácil"
Dos tipos de salsas que se nos suelen complicar al intentar prepararlas en casa son, sin duda, el alioli y la mayonesa. El proceso para mezclar los huevos con el aceite haciendo uso de una batidora no es tan sencillo como parece. De hecho, es muy probable que se corte si no tenemos cuidado.]]>